Constantemente escuchamos que el huevo es uno de los mejores alimentos para consumir por su alto aporte en nutrientes, pero a veces, puede parecer tedioso comerlo siempre de la misma manera. En TV Azteca Quintana Roo te compartimos paso a paso la mejor manera para hacer huevos cocidos con yema líquida.
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Los huevos son un alimento que incluye varios nutrientes y se caracteriza por su alta cantidad de proteínas. Dentro de la yema, se concentran vitaminas tales como la B12, B1 y la B6, así como distintos componentes entre los que se destacan la biotina y el ácido fólico.
¿Cómo hacer huevos cocidos con la yema líquida?
- En una cacerola, agrega la cantidad de agua suficiente como para sumergir la cantidad de huevos que quieras cocer y ponla en el fuego para llevarla a la ebullición.
- Una vez que el agua comience a hervir, reduce la potencia de la estufa y llévala a fuego medio.
- Agrega los huevos y déjalos cocer durante tres minutos exactos, recuerda que el tiempo que le demos de cocción al huevo afectará el resultado final si lo que estamos buscando es que la yema quede líquida.
- Una vez que han transcurrido los tres minutos, retira los huevos del fuego y llévalos bajo el chorro de agua fría del grifo y deja que corra por al menos 30 segundos sobre ellos.
- Cambia el agua caliente de la cacerola por agua fría y agrega algunos hielos sin sacar los huevos. Déjalos reposar un momento en el agua con hielos, pues esta temperatura ayudará a que el agua se contraiga y sea más sencillo retirar la cáscara.
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