¡No soportó! Alemán demanda a taquería mexicana... ¡Por enchilarse con la salsa!; esto dijo el juez del caso

La gastronomía mexicana es famosa a nivel mundial por su intensidad y el uso magistral del chile. Para la mayoría, el picante es el alma de un buen taco; para Faycal Manz, un turista alemán, fue el motivo de una batalla legal de 100 mil dólares. El caso, que enfrentó las tradiciones culinarias contra el sistema judicial, llegó a su fin esta semana en un tribunal.

Los hechos ocurrieron en agosto de 2024 en Nueva York, cuando Manz visitó la popular taquería Los Tacos No. 1, ubicada en Times Square. Según los documentos judiciales, el ingeniero añadió generosas porciones de salsa verde a sus alimentos. Tras el primer bocado, su experiencia vacacional se transformó en una emergencia médica.

El demandante aseguró presentar síntomas graves, entre ellos:

• Ardor intenso en lengua y garganta.
• Taquicardia, la cual fue registrada por su reloj inteligente.
• Llagas y ampollas en la boca que persistieron por varios días.

Manz calificó la salsa como "peligrosa" y argumentó que el establecimiento no advirtió adecuadamente sobre el nivel de picante, lo que le provocó un "shock físico y mental".

El juez federal Dale Ho, del Tribunal de Distrito Sur de Nueva York, fue el encargado de revisar la demanda. Tras analizar las pruebas, el magistrado decidió rechazar el caso de manera contundente. En su fallo de 12 páginas, Ho señaló que los restaurantes no tienen la obligación legal de advertir sobre el picante en la salsa mexicana, ya que es una cualidad razonablemente esperada por cualquier consumidor.

"De hecho, cuando se trata de salsa, el picante suele ser lo importante", dictó el juez en su resolución.Además, el tribunal destacó que el turista utilizó una barra de autoservicio, no consultó al personal sobre los ingredientes y, a pesar del incidente, continuó con su itinerario de viaje, incluyendo una visita al torneo de tenis U.S. Open.

Un precedente para la industria restauranteraEste fallo refuerza la protección de los rasgos culturales en la cocina internacional frente a demandas por "falta de advertencia". La resolución deja claro que el consumidor asume un riesgo implícito al ingerir condimentos que, por definición, son picantes.