Cada 31 de marzo, México se rinde ante su majestad: el taco. Este 2026, la celebración del Día del Taco cobra un matiz diferente gracias a la tecnología, pues en TV Azteca Quintana Roo le preguntamos a la Inteligencia Artificial cuáles son los tacos preferidos de los mexicanos basándose en datos de consumo, popularidad en redes y tradición histórica.
Existen más de 30 tipos de tacos mexicanos aproximadamente, pero como bien sabemos siempre hay un “favorito”, ante ello te vamos a contar cuál es el Top 5 de los mexicanos y que hoy en su Día deberás de tenerlo contemplado.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y los datos del 2023, en el país se consumen cerca de 22.3 toneladas de tacos cada año y 50% de los mexicanos disfruta este delicioso platillo al menos una vez a la semana.
El top 5 de tacos preferidos por los mexicanos según la IA
El resultado es un ranking que promete generar debate en cada taquería de todo el país. ¿Está tu favorito en la lista o la IA se equivocó? Aquí te presentamos el "Top 5" del ADN gastronómico de México.
1. El Rey Indiscutible: Tacos al Pastor
Para la IA, no hay duda: el taco al pastor ocupa el primer lugar. Su perfecta combinación de carne de cerdo adobada, piña, jardín (cebolla y cilantro) y una salsa roja picante, lo convierte en el favorito global.
2. Tacos de Carnitas
Una especialidad de Michoacán, pero que se ha extendido por todo el país y que no puede faltar en los desayunos de los mexicanos. Este taco está elaborado con carne de cerdo tierna.
3. El Favorito de la CDMX: Suadero
El taco de suadero ha conquistado todo el territorio nacional. Cocinado lentamente en el famoso "comal de bola", este taco destaca por su textura suave y dorada. Para la IA, es el símbolo de la comida callejera nocturna más auténtica de México.
4. El Tesoro de la Mañana: Tacos de Canasta
Baratos, prácticos y deliciosos. Los tacos de canasta (o sudados) de chicharrón, papa o frijol, son el motor de la clase trabajadora en las mañanas. La IA los clasifica como el "taco de mayor eficiencia", ideales para comer rápido y seguir con la jornada.
5.El Orgullo del Sureste: Cochinita Pibil
Especialmente en la Península de Yucatán, el taco de cochinita pibil es una religión. La IA destaca su técnica ancestral de cocción bajo tierra (pib) y el uso de achiote y naranja agria. Acompañados de cebollita morada con chile habanero, son el desayuno por excelencia de los quintanarroenses cada domingo.
¿Desde cuándo se celebra el Día del Taco?
Es importante destacar que desde el 2007 se conmemora este platillo con el Día del Taco, esto después de una iniciativa de los mexicanos, quienes con ansias buscaban honrar uno de los platillos más exquisitos del país.
Tacos Téllez del Ajusco... ¡Son la pura sabrosura!
