Si pensabas que ya lo habías visto todo en la gastronomía del centro de México, prepárate para 'morir' de ternura (y de antojo). En la colonia Roma, un proyecto le ha dado la vuelta al concepto del tamal tradicional para convertirlo en una pieza de arte "kawaii". Se trata de los ternutamales, figuras moldeadas a mano que transforman la masa en ajolotes, perritos, gatitos y las famosas capibaras.
Sandra, la mente creativa detrás de esta iniciativa, logró mezclar su amor por la cultura japonesa con el platillo estrella de las fiestas mexicanas. No es solo un tamal; es toda una experiencia, pues al comprar tu pieza, recibes una "acta de nacimiento" del personaje, dándole una identidad única a tu comida antes de darle el primer bocado.
Tradición con un toque artesanal y lúdico
Aunque por fuera parecen juguetes, por dentro conservan el sabor que nos encanta, los creadores trabajan cada pieza de forma manual, cuidando cada detalle decorativo, lo que hace que la producción sea limitada y muy exclusiva. Entre sus opciones puedes encontrar:
- Tamales de personaje: Elaborados totalmente de masa con formas de animales.
- Tamales tradicionales con figuras: El tamal clásico decorado con piezas de chocolate.
- Sabores para todos: Desde los de batalla como verde y mole, hasta los dulces de fresa y chocolate.
¿Dónde conseguir los ternutamales en la CDMX?
El éxito ha sido tal que gente de Nuevo León y el Edomex viaja solo para probarlos; si quieres armar el plan, los encuentras en el Jardín Ramón López Velarde, en la colonia Roma, alcaldía Cuauhtémoc.
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