El amor al picante: la razón detrás de la pasión en la gastronomía mexicana
Descubre por qué el picante es parte esencial de la gastronomía mexicana y cómo se convirtió en un sello de identidad nacional.
En TV Azteca Quintana Roo te contamos por qué el picante ha sido, desde hace siglos, un elemento imprescindible dentro de la gastronomía mexicana, no solo como un condimento, sino como un símbolo de identidad y tradición.
¿Por qué los mexicanos amamos tanto el picante?
Es una tradición que corre por nuestras venas. Desde tiempos ancestrales, el chile no solo da sabor, sino que protegía los alimentos con sus propiedades antibacterianas, ayudando a conservarlos por más tiempo. Esto creó un gusto heredado de generación en generación, arraigado en nuestra cultura. Hoy, el picante es un arte en cada platillo, desde tacos hasta botanas, despertando emociones intensas, ¡como subirse a una montaña rusa! En México, el chile es más que sabor, es identidad.
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Edición de video: Estefanía De La Cruz Cano
