El Día Mundial de las Tapas, que se celebra este 19 de junio de 2025, es una fecha para honrar una de las tradiciones gastronómicas más queridas de España. En TV Azteca Quintana Roo te contamos por qué se festeja esta fecha, las diferencias entre tapas y pinchos, y datos curiosos que harán que quieras “salir a tapear”.
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¿Por qué el Día Mundial de las Tapas se festeja el 19 de junio?
El Día Mundial de las Tapas se celebra cada tercer jueves de junio, que en 2025 cae el 19 de junio, una fecha establecida por la Asociación Saborea España desde 2010 para promover la gastronomía española.
La elección del tercer jueves de junio busca aprovechar el inicio del verano, cuando las terrazas y bares se llenan de comensales disfrutando de tapas con bebidas refrescantes. Este día fomenta el turismo gastronómico y destaca la tapa como un símbolo de convivencia y creatividad culinaria.
¿Cuáles son las diferencias entre los pinchos y las tapas?
Aunque a menudo se confunden, las tapas y los pinchos tienen diferencias claras. Las tapas, según la Real Academia Española, son pequeñas porciones de comida que acompañan una bebida, servidas en un plato o directamente sobre la mesa, como croquetas o ensaladilla rusa.
Los pinchos, típicos del País Vasco, son bocados individuales, generalmente ensartados en un palillo o presentados sobre una rebanada de pan, como la clásica gilda.
Mientras las tapas suelen ser gratuitas en algunos bares españoles, los pinchos casi siempre tienen un precio fijo.
5 datos curiosos sobre las tapas
- Origen medieval: Una teoría popular señala que las tapas nacieron en el siglo XIII bajo el reinado de Alfonso X ‘El Sabio’, quien ordenó servir comida con el vino en las tabernas para moderar los efectos del alcohol, colocando alimentos como jamón sobre las copas, de ahí el nombre “tapa”.
- Patrimonio cultural: Desde 2018, España impulsa que las tapas sean reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, destacando su valor social y gastronómico.
- Variedad regional: Cada región de España tiene sus tapas estrella; por ejemplo, en Andalucía brillan las pipirranas, mientras que en Bilbao los pinchos son protagonistas.
- Concursos nacionales: El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en Valladolid es uno de los eventos más prestigiosos, donde chefs compiten por crear la tapa más innovadora.
- Popularidad global: En México, las tapas han inspirado menús en restaurantes de distintos estados, adaptando sabores locales como tacos miniatura o ceviche en formato tapa.
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