Conoce la historia de la tortilla en México: Origen, civilización que la creó y más datos
La tortilla siempre está en la mayoría de los hogares de México y aquí puedes conocer su historia y más, su origen en el centro del país y su civilización
¿Sabías que la tortilla mexicana, ese ícono de nuestra gastronomía, nació en Mesoamérica con los Aztecas? Hace miles de años, ellos veneraban el maíz como un regalo divino y crearon la tortilla mediante la nixtamalización, un proceso donde el maíz se cuece con cal para hacerlo más nutritivo y fácil de moler.
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Luego, en un comal de barro, aplastaban la masa para formar esos discos perfectos que hoy acompañan nuestros tacos. Este proceso ancestral sigue siendo el corazón de nuestra cocina, uniendo pasado y presente en cada taco.
¡La tortilla es más que comida, es nuestra herencia! Suscríbete a TV Azteca Quintana Roo para más historias de nuestra cultura.
