El secreto de este clásico de la cocina italiana es el mimo. En una sartén con aceite, sofríe cebolla y ajo, añade el arroz y un toque de vino blanco.
Agrega puré de tomate y caldo caliente poco a poco sin parar de remover. Apaga el fuego, añade mantequilla, mucho parmesano y ¡mira qué cremosidad!
Prepáralo hoy mismo y sorprende a todos. ¡Buen provecho!
Hoy, en libro del día, hablamos de Aprendizaje infinito, de Sergio San Juan, un libro sobre cómo aprender a aprender en un mundo que cambia constantemente.
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