Receta del día: Quesabirrias
¿Listo para probar las quesabirrias? Te contamos más adelante cómo hacerlo.
Hoy en receta del día toca un clásico irresistible: quesabirrias jugosas, con birria de res y queso derritiéndose en cada bocado.
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Paso a paso
Arrancamos con la birria ya cocida y bien sazonada con chile ancho, ajo, cebolla, sal y pimienta.
La deshebramos, la bañamos con su consomé lleno de sabor y la dejamos lista.
En el comal ponemos una tortilla de maíz con queso Oaxaca o el que tengas a la mano.
Encima va la carne, otra capita de queso y dejamos que se funda delicioso.
Doramos por ambos lados hasta que la tortilla quede crujiente, el queso bien derretido y la birria jugosa.
¡Listo! Unas quesabirrias que se antojan con todo, perfectas para acompañar con consomé, cebollita, cilantro y limón.
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