Bienvenidos a TV Azteca Quintana Roo, donde exploramos las riquezas culturales del sureste mexicano. Hoy, te contamos por qué el pozol es la bebida icónica de Tabasco, una tradición ancestral que refresca en el calor sofocante.
¿Por qué el pozol es la bebida icónica de Tabasco?
Originario de la cultura maya-chontal prehispánica, este elixir de maíz fermentado y cacao se preparaba como ‘pochotl’ para dar resistencia a los viajeros indígenas, combatiendo la sed y nutriendo el cuerpo.
En Tabasco, se mastica su residuo espeso, hidrata como ninguna y calma el hambre con su sabor agrio y refrescante. Fermentado durante días, es un símbolo vivo de la herencia tabasqueña, ideal para el trópico.
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