Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha dedicada a uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomía japonesa y en TV Azteca Quintana Roo te compartimos todos los detalles al respecto.
Aunque no es una celebración oficial de la ONU, se ha consolidado como una jornada global gracias a su gran aceptación en redes sociales y entre los amantes de la comida asiática.
¿Cuál es el origen del Día Internacional del Sushi?
Esta fecha fue propuesta en 2009 por Chris DeMay, administrador de una página de Facebook llamada “Sushi”. Su idea era crear un día especial para promover el consumo y la apreciación del sushi alrededor del mundo. La iniciativa se viralizó rápidamente y, desde entonces, cada 18 de junio se celebra en decenas de países.
¿Cuál es el objetivo de esta celebración?
El principal propósito del Día Internacional del Sushi es promover la cultura gastronómica japonesa, animar a las personas a probar este platillo y valorar la tradición, técnica y delicadeza que requiere su preparación. Más allá de ser un día para comer sushi, busca educar sobre sus orígenes y variedades.
El sushi surgió como una técnica de conservación de pescado en el sudeste asiático, donde se fermentaba con arroz. Con el tiempo evolucionó en Japón hasta convertirse en el arte culinario que conocemos hoy, con variedades como nigiri, maki, sashimi y rolls creativos.
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