Una innovación gastronómica está captando la atención en TikTok. Se trata del video del chef Asai, un talentoso creador de contenido culinario que ha sorprendido a las redes con su singular rollo de sushi con chicharrón llamado “Chicha-Roll”.
Este innovador platillo combina lo mejor de la gastronomía japonesa con el toque sabroso de México, generando un debate entre los usuarios de la plataforma. Por un lado, están aquellos ansiosos por probar esta extravagante creación, mientras que por otro, están los detractores que cuestionan la autenticidad de esta fusión.
Conoce al “Chicha-Roll”, la nueva versión de los rollos japoneses
El chef Asai, reconocido por compartir sus exquisitas recetas en TikTok, es conocido por su habilidad para fusionar ingredientes japoneses con sabores mexicanos. Su último experimento culinario, el rollo de sushi con chicharrón en lugar de la clásica hoja de nori, ha captado la atención de miles de usuarios en la plataforma.
Para preparar este peculiar plato, el chicharrón se sumerge en una mezcla de agua con salsa de soya para suavizarlo antes de envolverlo alrededor del arroz y el relleno típico de sushi. Sin embargo, esta no es la única vez que el chef Asai ha explorado la combinación de sabores de ambos países.
@chefasai Experimento #71【Chicharrón Roll】 #cocinajaponesa #comidamexicana #fusion ♬ Athletic Meet "Heaven and Hell" (No Introduction) - Shinonome
En su perfil de TikTok, se pueden encontrar otras creaciones como nigiri con nopal, tamago con huitlacoche, y taiyaki con masa azul, queso Oaxaca y frijol dulce. El chef Asai continúa desafiando los límites culinarios al fusionar ingredientes y técnicas de cocina de Japón y México, creando platillos únicos y llenos de sabor.
La controversia no se hace esperar, con algunos considerando el rollo de chicharrón como una respuesta a las adaptaciones mexicanas del sushi tradicional, como el uso de chipotle o la empanización. Pero para aquellos aventureros que deseen probar esta innovadora propuesta culinaria, el chef Asai tiene un restaurante en la Ciudad de México.
Asai Kaiseki Cuisine es el lugar donde puedes degustar estas delicias fusionadas, ubicado en Lago Neuchatel 79, Ampliación Granada, en la alcaldía Miguel Hidalgo.
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