Primero batimos seis huevos con sal y pimienta. Le echamos un buen puñado de espinacas y nos vamos directo a la sartén con un chorrito de aceite. Dejamos que se cocine bien por ambos lados.
Ahora pasamos a papel de horno, le agregamos lonchas de queso y jamón cocido, la enrollamos y 2 minutitos al microondas para que se derrita el queso.
¡Buen provecho!
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