Para un molde de 20 centimetros necesitas: 350 miligramos de nata, 100 gramos de queso manchego rallado, 650 gramos de queso crema, 5 huevos, 175 gramos de azúcar, ralladura y zumo de medio limón y 10 gramos de maicena.
Paso a paso
Primero calientas la nata con el manchego rallado hasta que se derrita. En un bol mezclas el queso crema con los huevos, azúcar, limón y maicena. Incorporas la mezcla de nata y listo.
Vierte en un molde forrado con papel y hornea a 220 centígrados durante 35 minutos. Deja enfriar y mejor de un día para otro en la nevera. ¡Queda super cremosa por dentro!
