Hacer este caldo tlalpeño casero es facilísimo.
Paso a paso
En una olla con buen caldo de pollo, vas a echar pollito deshebrado, zanahorias, ejotes y unos buenos garbanzos.
Lo clave para que quede con ese sabor tradicional de nuestra sopa de pollo mexicana es licuar jitomate con cebolla, ajo y harto chile chipotle.
Se lo viertes a las verduras, dejas que hierva un ratito para que se junten los sabores y listo. Súper jugoso y tierno.
Súbele el nivel sirviéndolo con aguacate, queso fresco y unas gotitas de limón.