Vamos a usar muslos de pollo sin hueso, que quedan súper jugosos.
Paso a paso
Los cortamos en trozos y los marinamos con sal, pimienta, ajo machacado, comino, orégano mexicano, jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Dejamos reposar unos 30 minutos.
En el sartén con un poquito de aceite, sofreímos cebolla, pimiento rojo y pimiento verde.
Luego cocinamos el pollo a fuego medio-alto, agregamos champiñones y al final volvemos a poner los pimientos.
¡Queda tierno, lleno de sabor y perfecto para comer saludable!
