¿El Janal Pixan de antes es muy diferente al que conocemos hoy? La verdad es que sí ha cambiado, pero su esencia sigue viva.
Antes, las familias preparaban sus altares y platillos siguiendo las costumbres de sus comunidades. Hoy, el janal Pixan, o comida de las ánimas, conserva esa tradición maya, aunque incorpora nuevos ingredientes, formas de preparar el mucbipollo y diferentes maneras de colocar los altares.
Y es que, como todo, esta celebración evoluciona según las posibilidades y costumbres de cada familia y región de Yucatán.