Hoy en ‘Receta del día’ les traigo un solomillo de cerdo relleno que les va a encantar.
Paso a paso
Para esta receta vamos a necesitar un buen solomillo de cerdo, lonchas de jamón y queso, sal, pimienta y aceite de oliva. También podemos añadir una copa de vino blanco o un poco de caldo para darle jugosidad.
Primero abrimos el solomillo como un libro, lo salpimentamos y colocamos jamón y queso en su interior. Luego lo enrollamos con cuidado, lo atamos si hace falta para que no se abra, y lo sellamos en una sartén con un poco de aceite.
Después lo pasamos al horno hasta que esté bien jugoso por dentro y doradito por fuera.
Cuando lo saques del horno, déjalo reposar un par de minutitos, córtalo en rodajas y acompáñalo con puré de manzana, verduras asadas o tu guarnición favorita.
