La producción se ha detenido en la fábrica de chocolate más grande del mundo, dirigida por la empresa Suiza Barry Callebaut, después de que se produjera un brote de salmonela, así lo informó la compañía.
Se trata de la planta en Wieze en Bélgica, quienes cerraron la línea de producción mientras se investiga la contaminación, quienes identificaron que se trata de la lecitina, la fuente de la contaminación, sustancia grasa utilizada para unir otros ingredientes del chocolate.
“Como la lecitina se utiliza en toda la producción de chocolate, hemos tomado la medida de precaución de detener todas las líneas de producción y bloquear todos los productos fabricados desde el momento de las pruebas, mientras continuamos el análisis de la causa raíz y la evaluación de riesgos”, se lee en el comunicado.
PODRÍA INTERESARTE: Mujer celebra que recibirá su última quimioterapia
Suspenden producción
De momento, no hay informe de consumidores de chocolate infectados por la salmonela, misma que presenta síntomas como diarrea y fiebre, sin embargo, no se considera que sea una enfermedad peligrosa.
Por su parte y para evitar problemas mayores, la compañía decidió retirar del mercado todos los productos fabricados desde el momento de la prueba. Así como la producción en Wieze permanecerá suspendida de momento.
“Actualmente nos estamos comunicando con todos los clientes que pueden haber recibido productos afectados”, dijo el comunicado.
La mayoría de los productos que se descubrió que estaban contaminados todavía están en el sitio, agregaron.
PODRÍA INTERESARTE: Chófer de tráiler de Texas: No sabía que el aire no funcionaba
¿Quiénes son los clientes de Barry Callebaut?
Esta empresa trabajó directamente con los grandes del mundo del chocolate conocidos mundialmente como lo son los grupos agroalimentarios como Hershey ‘s, Mondelez, Nestlé y Unilever, así como a fábricas de galletas, artesanos y pasteleros.
A principios de este año, otra planta de chocolate belga propiedad de la italiana Ferrero fue cerrada temporalmente tras un brote de salmonella en huevos de Pascua.
